Kamado Kickstart Workshop:
De verplichte basis voor elke kamado-bezitter, Gertjan van Dijk leert je in 4,5 uur tijd alles over de werking van je kamado.
Wat kan je verwachten?
De doelstelling van Gertjan is niet om jullie te leren hoe je gerechten bereidt.
Het doel is jullie leren hoe de kamado precies werkt. Hoe je hem aansteekt, welke roosters je gebruikt en hoe jullie de temperatuur tot op 5 graden nauwkeurig kunnen beheersen en datgedurende uren achter elkaar.
Hoe en waarom je bepaalde technieken toepast. Bijvoorbeeld waarom gebruik je directe- of waarom indirecte warmte opstellingen.
Wat gebeurt er als je rookhout gebruikt en hoe moet je een pizza opstelling maken in je kamado, etc.
In 3,5 uur tijd weet je precies hoe het apparaat werkt en in 4,5 uur kan je hem op 5 graden nauwkeurig instellen en houden.
Na deze workshop heb je inzicht gekregen hoe je kamado werkt en kan je de mooiste gerechten maken.
Wat ga je doen?Valt er ook iets te proeven? hoor ik je meteen denken.
Uiteraard, jullie zijn tenslotte te gast bij Beef Exclusief. Per team van twee gaan jullie aan de slag met een Large en een Compact kamado. Hierop ga je samen een eigen 3 gangen menu bereiden. Zo leer je in de praktijk de geleerde technieken toepassen en wordt je ook nog eens beloond met heerlijke (eigen)bereidingen.
De Pitmaster: Gertjan van Dijk
Gertjan van Dijk is professioneel BBQ-er. Zijn leven bestaat grotendeels uit het geven van workshops en masterclasses. De afgelopen jaren waren dat er gemiddeld zon acht per week. Inmiddels hebben honderden pitmasters in sp de uitleg van Gertjan gevolgd en is deze voor iedereen begrijpbaar. Daarnaast geeft hij antwoord op al je vragen of deze nu om een Big Green Egg gaan of een ander type kamado maakt daarbij niet uit.
Onze workshop ruimte:In onze veranda vind je de kamados waar jullie mee gaan werken. Dit zijn Big Green Eggs.De veranda is voorzien van glazen schuifwanden zodat er nooit meer slecht BBQ-weer is. Naast de veranda is de sfeervolle ruimte met bar waar de gerechten gegeten kunnen worden. Uiteraard kan dat bij mooi weer ook buiten. Verder is de ruimte voorzien van een professionele horeca keuken en spoelkeuken.
Veel gestelde vragen:1. Kan ik ook alleen inschrijven of alleen per twee?
Jazeker kan je solo inschrijven, je zal dan samen met een andere solo-inschrijving een team vormen. Al is het natuurlijk nog leuker om jepassie te delen met je partner of goede vrienden. Ook handig als je daarna samen aan de slag gaat met jullie eigen kamado.
Vaak zien we dat bij koppels vrouwen en mannen totaal verschillende vragen stellen en daar leert iedereen weer van.
2. Hoeveel ervaring is nodig voor deze workshop?
Deze cursus leert je de basiskennis die elke kamado-bezitter zou moeten hebben. Of je de nieuwe kamado net uit de doos gehaald hebt ofal een paar jaar aan het experimenteren bent maakt niet uit.
De uitleg van Gertjan wordt door deelnemers omschreven als rustig, overzichtelijk, duidelijk en vakbekwaam. Er is altijd voldoende ruimtevoor vragen en persoonlijke aandacht. Elke vraag wordt zonder probleem beantwoord en wij garanderen dat elke cursist na afloop zegt dathij veel geleerd heeft. Hier durven we gerust: Niet goed, geld terug op te zeggen.
3. Is er ook een vervolg cursus?
Die is er zeker. Maar we adviseren altijd om na het volgen van de basiscursus eerst thuis aan de slag te gaan en vertrouwd te raken met degeleerde technieken.
Uiteraard is het vervolgens leuk om door te gaan voor de Next level Masterclass’. Maar pas op, voor je het weet ben je verslaafd…
Praktische zaken:
De genoemde prijs is per persoon. Bij een workshop zijn voor elke deelnemer, koffie, thee, frisdrank en 4 alcoholische consumpties inbegrepen. Een workshop kan doorgaan vanaf 12 aanmeldingen. Nadat je je hebt ingeschreven zullen wij zo snel mogelijk laten weten of dit aantal is bereikt.
De recepten van de gerechten die tijdens de workshop gemaakt zijn, ontvang je achteraf via de mail.
Ben je genteresseerd in de workshop, maar heb je nog vragen? Neem dan contact met ons op 0182-759111 ofworkshop@
Wil je graag een workshop volgen exclusief met je eigen vriendengroep, familie, personeel of collega’s? Dat kan vanaf 16 personen (of tegen een meerprijs met een kleinere groep) neem dan contact op metharold@we denken graag met je mee.
