Monolith JUNIOR – pizzasteen
Met de Monolith Junior Pizzasteen bak je eenvoudig pizza’s met een heerlijk knapperige bodem. De pizzasteen is gemaakt van hoogwaardig cordieriet keramiek, een materiaal dat uitstekend bestand is tegen hoge temperaturen en ideaal is voor het bakken op een kamado.
De open porin van het steenoppervlak nemen vocht uit het deeg op tijdens het bakken. Hierdoor krijgt je pizza een droge, krokante bodem, terwijl het deeg mooi gelijkmatig gaart. Naast pizza is de steen ook geschikt voor tarte flambe, brood en diverse soorten gebak.
Deze uitvoering heeft een dikte van 10 mm en is speciaal geschikt voor de Monolith Junior en Monolith ICON. Voor het beste bakresultaat gebruik je de pizzasteen in combinatie met de juiste deflectorsteen en afstandhouder. Hierdoor wordt voorkomen dat de onderzijde van de steen te heet wordt en kan de warmte optimaal circuleren.
De Monolith Junior Pizzasteen is daarmee een praktische uitbreiding voor iedereen die meer uit zijn kamado wil halen en thuis authentieke pizza’s en andere deeggerechten wil bereiden.
