Hanging Tender Heritage Angus (Canada)
De hanging tender, ook wel longhaas genoemd, is een bijzonder stuk rundvlees met een volle rundsmaak en malse structuur. Dit is het enige spierstuk dat hangt tussen de ribben bij het middenrif van het rund. Ideaal voor wie op zoek is naar karakter en kwaliteit in n stuk vlees.
Afkomstig van Canadese Heritage Angus-runderen, natuurlijk gehouden zonder hormonen of antibiotica. Het vlees is zorgvuldig geselecteerd en verwerkt volgens strikte kwaliteitsnormen (AA/AAA-gradering, onder 30 maanden oud).
Productkenmerken:
- Bijzonder en smaakvol spierstuk (tussenribspier)
- Mals en sappig, bij voorkeur ros gebakken
- Volledig vrij van hormonen en antibiotica
- Afkomstig van 100% Black Angus-runderen
- Geleverd met of zonder vlies (afhankelijk van snit)
Tip: Laat het vlees eerst rusten na bereiding, en snijd het haaks op de draad voor het beste resultaat.
